Bolu Kukus

Assalamu'alaikum

Sejak kecil, aku doyaaannnn banget sama bolu kukus. Setelah agak besar, aku bisa memilih bolu kukus yang enak :-). Kan ada tuh yang bikin sereettt klo makan bolu kukus.

Klo resep ini, dijamin maknyuuuussss & ngga bikin seret tenggorokan :-P. Resep ini dibocorkan oleh alm. bu Nunuk, adiknya mama pas aku SMA. Sampe sekarang, resep blio ini yang selalu aku pake. Ngga pernah nyoba yang lain karena aku udah cocooookkkk buangeettt apalagi klo dimaem pas anget. Nyam nyam nyam... (Jadi sambil bikin, klo ada yang udah mateng, dicomot deh.... alasannya sih, incipin :-D ).



BOLU KUKUS MEKAR
Sumber: alm. Ibu Siti Nurjanah (bu Nunuk)

Bahan:
250 gr tepung terigu
250 gr gula pasir
3 butir telur
200 cc sprite
1 sdt emulsifier (TBM/SP/ovalette/starkies)
vanili secukupnya
pasta coklat, pasta pandan, pasta stroberi, sesuai selera

Cara:
1. Campur semua bahan, kecuali pasta, dalam baskom/wadah
2. Mikser selama kurleb 15 menit
3. Sisihkan sebagian adonan, beri pasta sesuai selera
4. Tuang adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus (yang sudah diberi alas kertas roti atau mangkuk kertas) trus beri adonan coklat/pandan di atasnya
5. Sementara menuang adonan ke dalam cetakan, panaskan dandang dengan api cukup besar. Alasi tutupnya dengan serbet/kain supaya uap air ngga netes ke bolu
6. Kukus adonan selama 7 menit
7. Angkat, keluarkan dari cetakan, dinginkan
8. Siap disantaaapppp...

Selamat mencoba....

(ps. Bu Nunuk, trima kasih ya... semoga hal ini menjadi amal ibadah bu Nunuk.. Ya Alloh, trimalah bu Nunuk di sisiMU.. Amiin....)